柠檬汁喝太多会伤害牙齿吗？

         答案是肯定的！柠檬汁是高酸性的饮料，富含柠檬酸。就算每天喝的柠檬汁在常规量的范围内，持续一段时间之后，牙齿釉质的外表层也会被局部酸蚀。

        牙齿的釉质表面是高度矿化的，牙釉质中的主要矿物质是羟磷灰石(含钙和磷的磷灰石晶体)。柠檬酸和钙容易发生化学作用，形成柠檬酸钙，这种电化学作用造成釉质的脱钙，是富含柠檬酸的水果酸蚀牙齿的原因。与柠檬汁相比，人们更为关注橙汁对牙齿的酸蚀。其实，橙汁对牙齿的酸蚀作用是不确定的，因为橙汁(pH值3-4)没有柠檬汁(pH值2-3)的酸性那么高。不过，从对牙齿酸蚀的原理来说，这两种柑橘类的水果是一致的。

        一些卫生保健人员建议大家用吸管喝柑橘类饮料，以此来减少酸对牙齿的伤害。但我们更关注的是：喝多少柠檬汁会造成比较大的伤害。这里提供一个量化数据供大家参考，少量(如四分之一汤匙)柠檬汁掺入一满杯水(230ml)中，酸性不足以腐蚀牙釉质。目前还没有看到明确的科研成果说多少柠檬汁会伤害牙齿，但是，如果想喝很多柠檬汁，推荐使用吸管；或者在兼顾口感的情况下，尽可能地稀释后饮用。