关于喝醋软化血管和牙齿保健

前几天济南市口腔医院接待了一位老年妇女患者。检查发现患者剩余牙齿的牙颈部全部龋坏发黑了。这种情况往往发生在制酸工业的工人身上，因为长期在酸的蒸汽中导致牙齿的腐蚀。但是，这种情况下，多数是前牙的酸蚀龋坏程度重于后牙。而这位患者的情况是全口余留牙齿全部龋坏而且前后牙的龋坏程度差不多。这种情况非常少见。询问后才知道，原来这位患者通过电视上的健康讲座和某些书籍得知，喝醋可以软化血管，预防心脏病高血压等疾病，所以经常喝醋和口含食醋。但是，近期渐渐发现牙齿发黑，所以来就诊。

喝醋能软化血管实际又是民间的一个误区，实际只有长期定量科学的（如早、晚15毫克）饮用高品质的好醋，醋里的皂素会排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。间接的起到软化血管的作用。但并不是每一个人都适合饮醋，比如胃肠道不好的就不宜饮用。而且，醋对牙齿的腐蚀作用非常强大。我们牙齿的主要成分是羟基磷灰石，醋可以有效的溶解牙齿中的钙质，导致牙齿软化，牙齿表面被溶解，变得粗糙，被细菌趁机定居侵蚀。这样龋坏的发生就不可避免了。

所以，在应用这种保健方法的时候应该特别注意牙齿问题。况且，这种保健方法并没有严格的科学证据证明是切实有效的。其实，保证血管感觉，减少血脂还有很多其他科学的方式可以采用，不一定非要用这种方式。我们知道，其实长期弱碱性的食用水可能对身体的保健更加有好处，和这种食醋方法是冲突的，这些问题还有待研究。